Food Unplugged

Die Brunnerweinmanufaktur ist ein junges Weingut am Sempachersee. Mit Unbekümmertheit, viel Know-how und unternehmerischen Mut lassen wir neben den Weinklassikern auch äusserst freche Weinkombinationen entstehen.

Wir – das sind Kevin Studer und Denis Koch, das Winzer-Duo hinter dem Weingut Kastanienbaum. Wir könnten jetzt von sieben Hektaren Rebland sprechen, von idealem Klima und einzigartigem Terroir. Aber das wäre nur die halbe Wahrheit. Denn was uns wirklich ausmacht, ist etwas anderes: die Liebe zum Detail. Die Sorgfalt, mit der wir unsere Weine entstehen lassen. Die Überzeugung, dass Herkunft nicht nur ein Wort ist, sondern ein Versprechen. Wir stehen für kunstvolle Exzellenz und den Genuss, der bleibt.

Lassen Sie sich von unserer Leidenschaft für die Käsekultur der Schweiz und für kleine Produzenten anstecken! Entdecken Sie Käse der Engelberger Alpbetriebe, aus regionalen Dorfkäsereien und unsere Lieblingskäse von Produzenten aus der ganzen Schweiz. In unserer Molki Stans produzieren wir selbst Käse und Milchprodukte aus lokaler Milch. Bereichert wird unser Sortiment mit Hofprodukten aus der Umgebung, selbst ausgewählten Weinen und einigen Fundstücken aus Schweizer Foodmanufakturen.

Wir sind ein Familienbetrieb, der seit sechs Jahren Biere über dem offenen Feuer im Kupferkessel braut. Egal ob wir Zuhause in der Obermatt, oder auf 1900 m ü. M, z.b auf der Laucherenalp im Rahmen eines Events brauen - uns ist keine Müh zu gross unseren Gästen ein unvergessliches Brauerlebnis zu bieten. Wir produzieren Lagerbiere, Weizenbiere, Pale Ale oder ein dunkles Stout sowie unser klassisches Maisbier. Unsere Biere sind in den lokalen Restaurants und Läden erhältlich. Seid ihr gluschtig? Bis bald an einem Event.

Im Engelbergertal, umgeben von imposanten Berggipfeln und schneebedeckten Hängen, liegt Hiäsigs. Hier werden die kostbaren Erzeugnisse eines Bio-Betriebs mit natürlichen Zutaten veredelt. Von Hand hergestellte Lebensmittel bewahren den unverfälschten Geschmack der einheimischen Produkte für alle zugänglich. Hiäsigs steht für Authentizität, Qualität und die Schönheit der Natur.

Der Hof Hostatt liegt idyllisch im Herzen des Stanserboden und wird seit Generationen mit Herz und Leidenschaft geführt. Nach Hans-Peter und Marietta hat inzwischen die vierte Generation übernommen. Neben der traditionellen Milchwirtschaft gehören auch Obst- und Kartoffelanbau fest zum Betrieb. Besonders wichtig ist ihnen die Direktvermarktung – ihre frischen Produkte kommen direkt vom Feld zu Ihnen.

Mit seiner liebevoll handgefertigten Töpferkollektion aus Töpfen, Schalen, Tellern und Krügen wird er beim Food Unplugged vertreten sein und den Besuchern sein Handwerk präsentieren.