Schafbauer und Hotelier & Gastronom

Sepp Infanger ist Betreiber des Hotel Restaurant Espen sowie der Pension St. Jakob, einem modernen Angebot mit Hotel, Hostel und Restaurant, das durch kreative Küche und ein flexibel gestaltbares Raumkonzept überzeugt.

Neben der Hotellerie betreibt er eine eigene Schafzucht und legt dabei Wert auf eine industriell-kulinarisch regionale Ausrichtung. Gäste, die ein besonderes Wildessen erleben möchten, kommen bei Sep mit Wild von den eigenen Schafen auf ihre Kosten.

Sepp Infanger betreibt das Hotel Restaurant Espen (Engelbergerstrasse 68) sowie die Pension St. Jakob (Engelbergerstrasse 66) in Engelberg. Bereits 2013 pachtete er die Gemeindeunterkunft „Espen“ und führt sie seitdem gemeinsam mit der Pension St. Jakob unter eigener Leitung weiter.

In einem aktuellen Magazinbeitrag wird Sepp als vielseitiger Hotelier, Koch und Schafbauer beschrieben, der das Gebäude zu einem attraktiven Hotel, Hostel und Restaurant umgestaltet hat. Mit seinem Angebot möchte er insbesondere den Dorfeingang beleben. Die Küche serviert überwiegend gutbürgerliche Gerichte, ergänzt durch kleine asiatische Akzente. Zudem gibt es Take-away-Angebote – ideal für spontane Picknicks am See oder zur Selbstverpflegung in Ferienwohnungen.

Beim Umbau arbeitete er eng mit der Architektin Petra Engelberger zusammen. Entstanden sind 19 Zimmer mit eigenem Bad, die je nach Bedarf als klassische Hotelzimmer oder Gruppenlager genutzt werden können. Ein barrierefreies, grosszügiges Zimmer mit separatem Begleitbereich ist ebenfalls integriert. Für den Gesamtbetrieb wurde zusätzlich ein Geschäftsführer angestellt, während Sepp sich weiterhin gerne um Küche und Gästebereich kümmert – ganz im Sinne seiner Leidenschaft als Gastgeber.